Sakuranbo

고토구 스미요시에 자리한 Sakuranbo는 야마가타규를 비롯한 정성껏 선별한 고기를 정식과 단품으로 편안하게 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점이다. 점심 정식은 든든한 한 끼를 원하는 날에 알맞은 선택지가 많으며, 부담 없는 소갈비 업진살 구이 정식부터 풍미 가득한 야마가타규 업진살 구이 정식까지 고루 마련되어 있다. 정식에는 밥과 국, 절임 채소, 나물이 기본으로 곁들여지며, 고기 양을 2인분 분량의 'W'나 3인분 분량의 '메가' 중에서 고를 수 있는 메뉴가 많은 점도 든든하다.

소고기뿐 아니라 희소 부위인 히라보쿠 순종 긴카톤 삼겹살 구이도 준비되어 있어, 돼지고기 본연의 고급스러운 지방의 단맛과 부드러운 육질을 경험할 수 있다. 육즙이 풍부한 안창살과 늑간살, 쫄깃한 우설 등 부위마다 지닌 개성도 뚜렷해, 알맞게 구워낸 고기를 갓 지은 쌀밥에 얹어 먹는 야키니쿠 특유의 맛을 만끽하기 좋다. 쌀은 야마가타현산 쌀을 사용하며 밥 곱빼기나 추가도 가능해 양념구이 고기와 함께 밥을 푸짐하게 즐기고 싶을 때도 아쉬움이 없다.

실내에는 환기 시설을 갖춘 카운터석이 마련되어 있어 혼자 들러 불판을 마주하기에도 부담 없는 분위기다. 좌석마다 비치된 터치패널로 주문할 수 있어 추가 부위나 사이드 메뉴를 본인 호흡에 맞춰 여유롭게 선택할 수 있다. 저녁 시간에는 맥주나 사와를 곁들이며 대창과 꽃등심 등 다채로운 고기를 굽고 국밥이나 냉면으로 마무리하는 넉넉한 식사 코스도 잘 어울린다.